plat à oreilles rouges de froid polonais

que je vous raconte : vous mettez le plat à chauffer doucement sur le gaz. une fois qu’il est chaud, vous déposez une noisette de beurre dessus et la laisser fondre hors gaz. quand le beurre est fondu, vous repassez le plat au gaz histoire de réchauffer le beurre mais pas plus ! attention, c’est important, arrêtez de vous gratter le nez !

ensuite, vous remettez le plat hors gaz et là vite fait vous cassez 2 oeufs par dessus.

vous laissez le blanc d’oeuf prendre.

à partir de là, 2 solutions : soit vous raffolez de l’oeuf mollet et le mangez de suite. soit vous préférez le blanc d’oeuf craquant et remettez un peu sur le gaz. dans un cas comme dans l’autre, vous salez, poivrez (j’ai trouvé chez Inter un poivre noir du Brésil qui est un pur régal) et vous dégustez ça avec une bonne grosse tranche de pain de campagne beurrée (le beurre est pas indispensable, mais c’est pas dégueu du tout et, quitte à avoir du cholestérol, autant savoir pourquoi !) et, pourquoi pas, un verre de vin rouge fort en caractère.

euh, pour en revenir à ce plat…

c’est pour la déco que je vous le propose, mais bon, vous faites ce que vous voulez une fois chez vous !

à son revers est estampillé son origine polonaise qui nous fait bien plaisir et nous incite à lever nos verres qui à Lech Walesa, qui à Karol Josef Wojtyla (plus connu sous le nom de Jean Paul II because le premier Jean Paul, il n’a été pape que 33 jours ce qui fait pas bézef)